Meleiras do Suído

Hay proyectos que no se pueden separar del lugar en el que nacen. Meleiras do Suído es uno de ellos. Detrás están Melissa Antonieta Terán Peña y Fátima Estévez, pero también está la Serra do Suído: el clima, la vegetación y esa sensación de que aquí manda más la naturaleza que las personas.

Su relación con las abejas no parte de una idea productivista, sino de un aprendizaje constante. Ir al colmenar, observar, entender lo que ocurre dentro sin forzar más de lo necesario. Trabajar así implica asumir que cada campaña es distinta y que el resultado depende tanto de las decisiones humanas como de lo que ofrezca el territorio.

Las colmenas están situadas en zonas donde el brezo, el castaño y otras especies silvestres marcan el carácter de la miel. Y eso se nota: cada cosecha tiene matices propios, sin intención de estandarizar. Lo suyo es una miel cruda, directa, que habla de lo que pasó ese año en la sierra.

Esa manera de hacer también la han compartido con otras personas. En el marco del Laboratorio da Paisaxe en la Serra do Suído abrieron su colmenar para explicar no solo el proceso, sino también todo lo que hay detrás: las dudas, las decisiones y la responsabilidad de trabajar con un ecosistema vivo.

En los últimos tiempos, el proyecto ha ido ganando también reconocimiento fuera de su propio territorio. Por un lado, fueron seleccionadas en el XIII Programa de Apoyo a Empresas Agroalimentarias de la Fundación Juana de Vega, una iniciativa que acompaña proyectos del rural con potencial, ayudando a darles estructura sin perder su identidad.

Entre sus reconocimientos más destacados, la empresa ha logrado el primer premio en el Concurso de Miel 5 Estrellas tanto en 2024 como en 2025, organizado por la Asociación Galega de Apicultura, en la categoría de miel de silva. Estos galardones reflejan tanto la calidad de sus productos como el trabajo constante y la dedicación que hay detrás.

Porque si algo define a Meleiras do Suído es eso: constancia, cuidado y una manera de hacer que no busca atajos. Un proyecto pequeño, pero muy consciente del lugar que ocupa.

Al final, no va solo de miel. Va de cómo se produce, de dónde viene y de quién está detrás. Y en ese sentido, encaja perfectamente con la filosofía Slow Food: alimentos buenos, limpios y justos, pero también historias reales que merecen ser contadas.

Contacto:

☏   632 69 20 94 | ✉ meleirasdosuido@gmail.com